根据Defra最新发布的数据显示，英国在2022年11月生产了91900吨猪肉。这是自3月以来的最高月产量，主要源于人们在圣诞节期间对猪肉需求的增长。11月的产量较10月增长了6%，不过该月平均胴体重量减至89.4公斤（-1%）。与上一年度同期产量相比下降了2%，主要原因是上年度年底的积压导致整体胴体重量较重。
屠宰量的上涨推动了11月猪肉产量的增加，该月生猪屠宰量为995400头，是自3月以来的最高月屠宰量。尽管总量与上一年同期持平，但11月生猪屠宰量环比增长了8%。
2022年1月至11月，猪肉总产量为966200吨，较去年同期增长了2%。这一增长仍是由年初较重的胴体重量导致，2022年截至11月的生猪屠宰量依然与2021年持平。
2022年1月至11月的猪肉产量  
Freya Shuttleworth
AHDB
分析师（畜牧业&乳制品）

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