疫情之前，为了每天能吃到新鲜的肉肉、蔬菜、水果，大部分人去超市每次最多采购3-4天的量。

有时候为了吃到鲜嫩多汁的牛排，甚至都是当天采购当天烹饪。一般Waitrose, M&S, Morrison，Lidl这些超市，步行20分钟即可到达，实在非常方便！

但很显然，疫情来了，原先的采购方式现在是不可能了。如今，每次出门都要全副武装，不把冰箱装满誓不罢休。赶脚觉自己有中国大妈影子了……

英国的很多朋友是否也和小编一样为食物储存而发愁呢？毕竟抢食材、抢外卖小哥、抢配送窗口...来之不易的战利品怎么能让它轻易地坏掉！

今天就让我们来侃一侃几个食物保鲜的小Tips！


防止生肉冻坏

Tip1：将买回的肉肉装入夹链密封袋中！

留一个小气口，将装肉的密封袋浸入水中后再密封！这样可以让袋子达到真空效果，小心不要让水流进密封袋中哦！真空完成后冷冻保存即可。
用了此方法，宅家期间，隔三差五就可以牛排配红酒啦！



防止草莓发霉

每次去Waitrose 和M&S，必会撸上几盒草莓，奈何草莓君的保鲜期太短，每次吃到一半的时候，新草莓变成了毒草莓……
现在正值草莓季，草莓又甜又多汁，错过了时令季，又要等上一年。那如果让草莓保险更持久一些呢？

Tip2: 将买回来的草莓在水兑苹果醋中浸泡一下，再放入冰箱储存，这样保鲜效果更佳哦。
用这种方法，吃上一周的新鲜草莓都不是梦！




防止面包发霉

虽然英国的面包口感没有国内那么松软，Q弹，但胜在添加剂较少，也不加什么防腐剂，相对保质期也就比较短。
超市购买的面包，室温保质期也就3天左右，虽然放冰箱可以防止发霉，延长保质期，但口感就会差很多。

教大家一招“如何在室温下延长面包的保鲜期”
Tips 3, 将洗干净的芹菜与买回面包一起放进密封袋里，既可以保持松软口感，又可以延长保质期。一般面包最佳保存温度在21°-35°。




防止饼干放久变硬

如何让开封的饼干放久了依旧松软可口呢？
Tips 4, 试试饼干罐里放一片面包，几天后可以让饼干变得松软哦！




防止牛奶过期

英国的牛奶贼便宜有木有！！！1镑一大桶，但是对于单身狗而言，一桶牛奶一周真的是喝不完啊！除非早晚喝一杯，外加早餐吃牛奶泡麦片。
直到有一天，get这项新技能“牛奶保鲜”！从此，走上勤俭持家之道。
Tips 5, 在牛奶里加入适量的盐，可以延长保存期限。更重要的是，加盐的牛奶，还有助于改善皮肤粗糙哦！面膜的钱也省了！



防止香蕉腐烂

香蕉属于我们常吃的一种水果。香蕉不仅吃起来方便，而且有清热润肠，促进肠胃蠕动的功效。
此外，香蕉虽然甜，但是它的卡路里却并不高，是减肥人群优选水果之一。对于喜欢吃甜食又怕胖的小伙伴们，自制一杯香蕉奶昔代替冰激凌解解馋，好吃又不胖，内心美滋滋！！
但香蕉保鲜期又是一大难题，尤其是现在特殊时期，前半场吃好香蕉，后半场吃烂香蕉。心疼自己！！

如果延长香蕉的保鲜期呢？
Tips 6, 包裹香蕉断茎处可以延长保鲜！





防止沙拉菜软烂

疫情期间，由于运动量少了，很多人为了控制体重，中午、晚上都会选择吃色拉。
一般每次买一袋沙拉菜的话，完全不会有问题，但现在基本上都一次性采购2-3周的食物，沙拉菜的保质期哪有这么久，经常放着放着，袋子里就有水汽了，再放着放着菜叶子就捏了，最后走上了腐烂之路。
如何在疫情期间，每天吃到新鲜可口的沙拉呢？

Tips 7, 用餐巾将沙拉菜包裹起来，再装入盒子，口感和保险兼得。






防止小葱腐烂

英国本地超市的葱都是那种大大的，粗粗的，这种葱虽然便宜，但是和中国的小葱比起来口感还是差了不少。

之前在国内都是买菜送葱，但是来了腐国，小葱居然比肉还要精贵！
哎哟妈呀！小葱居然也能站C位了~
但是这种小葱一般放一周就变蔫了，每次扔的时候，真的感觉心在滴血啊！直到有次去中超，碰到一位大姐，她传授了我一招小葱保存宝典！

Tips 8, 葱买回来新鲜的时候，洗净晾干，切碎放在密封的保鲜盒里，至于冷藏室，吃的时候抓一把就好啦，是不是很简单呐！
有了这个方法，随时来个葱油面加蛋，或者馄饨上撒把葱，快乐似神仙。





防止姜腐烂

谈论了葱怎么能忽略姜呢，他们可以twins组合啊！
国外生肉的处理技术不如大中国先进，小编每次做个荤菜，基本上要用上大半个生姜，大量的料酒去腥，否则总感觉自己在吃生肉
生姜基本都要3.5-4.5镑一斤，人家都说冬天的萝卜赛人参，小编觉得英国的生姜赛人参！

Tips 9, 新鲜的姜买回来，直接装食品袋，扔进冷冻室就完事了，每次用的时候，切几片，将剩下的扔回去即可。





防止年糕发霉

弄个泡菜年糕，辛拉面芝士年糕，香锅里放些年糕，或者煮一碗黄芽菜年糕肉丝汤，亦或是红豆年糕汤。
但是中超买来的年糕只要开封了之后即使放在冰箱的保鲜层还是很容易发霉的。要如何延长年糕的寿命呢？

Tips 10, 其实很简单，开封后的年糕一定要放进冷冻柜储存，最好用食品袋分出一小包一小包，这样每次吃的时候拿出一包解冻，而不用全部解冻，再放回去二次冷冻。